A hidegen sajtolt bio kenderolaj az összetételének köszönhetően egyedülálló a növényi olajok között. Az esszenciális zsírsavak mellett A-, B1-, B2-, B6-, C-vitamint, E-vitamint (tokoferolok formájában), fitint (vérszegénység kezelésére használja a gyógyszeripar), valamint további antioxidánsokat, klorofillt és lecitint tartalmaz. A hagyományos nyugati étrend általában magasabb zsírtartalmú, különösen telített zsírsavakban és omega-6-savakban gazdag, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, az autoimmun betegségek és a rák kockázatát. Ha a telített zsírsavtartalmú ételeket (leginkább hús és tejtermékek) magas esszenciális zsírsavtartalmú ételekkel pótoljuk, (mint például a hidegen sajtolt növényi olajok) jelentősen hozzájárulunk ezen betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez. A kenderolaj különleges összetételének köszönhetően ebben a tekintetben optimálisnak tekinthető.
| Energia érték 100 ml-re | Telített zsírsavak | Többszörösen telítetlen zsírsavak | Ezekből Omega 6 zsírsav | GLA
Gama-linolen sav |
Omega 3 zsír sav | SDA stearidon sav | Omega 3-6 zsírsavak aránya |
| Kenderolaj Annabis | 8 g | 72,4 g | 54,5 g | 3,6 g | 17,8 g | 1,1g | 3,0:1 |
| Olivaolaj | 14,3 g | 8,2 g | 7,5 g | 0 g | 0,7 g | 0 g | 10,7:1 |
| Repceolaj | 6,6 g | 29,3 g | 19,7 g | 0 g | 9,6 g | 0 g | 2,1:1 |
| Napraforgóolaj | 12 g | 63,3 g | 63,2 g | 0 g | 0,1 g | 0 g | 632,0:1 |
| Tökmagolaj | 20 g | 47,7 g | 47,3 g | 0 g | 0,4 g | 0 g | 118,1:1 |
| Lenolaj | 9,4 g | 66 g | 12,7 g | 0 g | 53,3 g | 0 g | 0,2:1 |
| Olaj | Összehasonlítás |
| Kenderolaj | A kender olaj a legegészségesebb olaj. Természetes módon tartalmaz Omega 3-zsírsavakat (beleértve az Omega 3 SDA-t – az Omega 3 hatékonyabb formáját). Az egyik legkevesebb telített zsírsavakat tartalmazó olaj, ugyanakkor a legtöbb többszörösen telítetlen zsírsavat (esszenciális zsírsavak) tartalmazza az asztali olajok közül. Omega 6 GLA-t is tartalmaz (általában ligetszépeolajból nyerik ). Az Omega 6 Omega 3 zsírsavak a szervezet számára ideális arányát tartalmazza. |
| Olivaolaj | Az olivaolaj 40% -kal több telített zsírsavat tartalmaz, mint a kenderolaj. Az olívaolaj szinte semmi Omega 3-zsírsavat nem tartalmaz. Valójában a kenderolaj 25-ször több Omega 3-zsírsavat tartalmaz, mint az olívaolaj. |
| Repceolaj | A repceolaj 50% -kal kevesebb Omega 3-zsírsavat tartalmaz, mint a kenderolaj. Gyakran használják sütéshez. |
| Napraforgóolaj | A napraforgóolaj gyakorlatilag nem tartalmaz Omega 3-zsírsavat. Mivel nagy mennyiségben tartalmaz Omega 6-zsírsavat, ezért az Omega 3 hiánya a rendszeres étrend mellett fokozódik. |
| Tökmagolaj | A tökmagolaj nagyon kevés Omega 3-at tartalmaz. Sokkal drágább és kevésbé hozzáférhető. |
| Lenolaj | Bár a lenolaj Omega 3-zsírsavakban gazdagabb, mint a kenderolaj, az Omega 6 és az Omega 3 aránya nem megfelelő. A kizárólag lenmagolaj használat egy idő után az Omega 6 zsírsavak hiányát okozhatná. Mindemellett a lenolajban lévő Omega 3 zsírsavak kizárólag rövid láncolatú zsírsavak formájában van jelen.. A lenolaj nem tartalmaz SDA-t, mely az Omega 3 hatékonyabb formájaés amely akenderolajban természetes módon jelen van. Nem nagyon alkalmas főzésre, és a tárolása is csak hűtőszekrényben megoldható. |